火鍋致痘嗎？

要說最適合吃火鍋的季節(jié)，那必須是現(xiàn)在呀！外面天寒地凍，三五好友組個熱騰騰的火鍋局，煙霧蒸騰的火鍋味才是下班后的快樂治愈。

然而，我就在留言中看到很多小伙伴說自己一吃火鍋就冒痘，屢試不爽！今天我們就來認(rèn)真的聊一下，火鍋跟長痘真的有關(guān)嗎？

我們先了解下討厭的痘痘是如何產(chǎn)生的，發(fā)展順序基本是按照：油脂分泌-毛孔堵塞-細(xì)菌繁殖-紅腫炎癥。不管是哪種類型的痘痘，產(chǎn)生的根本原因是相同的：油脂分泌過量+毛孔堵塞+細(xì)菌滋生，其它的都是各種誘因。

油脂分泌旺盛

油脂的分泌跟雄性激素密切相關(guān)（男女體內(nèi)都有），比如青春期、女生的生理期、或者作息紊亂、壓力過大等情況，都會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，體內(nèi)的雄性激素分泌旺盛就會促進(jìn)和加劇油脂的分泌。所以經(jīng)常說不健康飲食、作息紊亂、壓力環(huán)境都會讓人變油，不僅皮膚油連頭發(fā)出油都會變多。

毛囊角化異常

就是皮膚細(xì)胞沒有規(guī)律性的脫落更新、堵住了出口導(dǎo)致毛孔堵塞，而出油量的增加會加劇堵塞的問題，形成一個惡性循環(huán)。有一些毛囊角化異常是因為日常的清潔不到位造成的，還有一些是跟基因有關(guān)，也就是天生的。

細(xì)菌繁殖感染

堵塞后毛孔內(nèi)會形成厭氧環(huán)境，特別適合痘痘的致病菌（痤瘡丙酸桿菌）的生長，而豐富的油脂就是它們最愛的食物。這種天堂般的生存環(huán)境讓痤瘡丙酸桿菌不斷繁殖，引起了皮膚的炎癥反應(yīng)，隨后出現(xiàn)紅腫、爆痘的問題。

很多人覺得是辣椒吃多了爆痘，此刻很多皮膚光潔的川渝美人要站出來辟謠了！

其實吧辣椒真的不背鍋，辣椒的成分主要是辣椒素和維生素C，目前還沒有找到辛辣跟爆痘有高關(guān)聯(lián)的證據(jù)。那為什么一吃火鍋就爆痘呢？大概率是因為下面幾個被忽視的問題。

高脂

香辣的紅油鍋底里面可是滿滿的牛油啊，再搭配點經(jīng)典的牛肉、羊肉，這一頓的油脂含量真不低。進(jìn)食高脂飲食后我們血液中的甘油三酯會升高，而皮脂中的主要成分甘油三酯(約占 40%-60%)，在痤瘡丙酸桿菌的作用下釋放游離脂肪酸，這是爆痘發(fā)生的重要條件之一。

高糖

可能你會說吃火鍋誰吃糖呀，這里的糖包括火鍋中的各種粉/面等精細(xì)碳水主食、配火鍋的各種飲料小甜水。

這些特定食物會比一般食物更快地升血糖，當(dāng)血糖迅速升高時，會導(dǎo)致人體釋放一種稱為胰島素/胰島素-1的激素，血液中的胰島素過多會導(dǎo)致皮脂腺產(chǎn)生更多的油脂，導(dǎo)致毛囊皮脂腺角化過度，從而增加爆痘的風(fēng)險。

奶制品

有沒有吃火鍋時靠牛奶/酸奶解辣的？或者就好這冰火兩重天的口感。牛奶能解辣是真的，不過牛奶致痘也是真的。

很多研究都表明牛奶跟痘痘的產(chǎn)生有高相關(guān)性，牛奶中的酪蛋白會刺激體內(nèi)胰島素樣生長因子（IGF-1）分泌，它在血液里的濃度增加后會影響雄激素受體活性，增加皮脂腺分泌量、使毛囊皮脂腺導(dǎo)管角化，大大增加爆痘風(fēng)險。

爆痘的鍋不在火鍋，而在于我們怎么吃它。其實火鍋本身的水煮烹飪方式挺健康的，除了紅油鍋底還有很多可以選擇，注意葷素搭配，蔬菜優(yōu)先多吃點，盡量不要用飲料、牛奶配餐，這樣吃火鍋怎么可能爆痘呢！