金針菇口感嫩滑，嚼勁十足，

平常用來下火鍋?zhàn)钸m合不過了，

不過今天小編教大家?guī)追N新鮮吃法，

絕對(duì)能讓你一飽口福！

 金針菇的做法 

 /白灼金針菇/ 

 材料  5個(gè)蒜瓣、金針菇適量、剁椒適量

 步驟 

1、蒜瓣切碎、金針菇去蒂；

2、水煮沸后，將金針菇放入沸水中焯煮2分鐘，撈出濾水；

3、炒鍋加熱后，倒入食用油，再放入蒜蓉，爆香后連油汁一起倒入碗中；

4、再把焯煮后的金針菇混入油汁中，拌入1勺醬油；

5、挖取2勺剁椒，拌勻，調(diào)味；

6、最后撒上少許蔥花即可食用。

 /培根金針菇卷/ 

 材料  金針菇適量、培根4片、食鹽1大勺、淀粉1大勺、蠔油1大勺、生抽1勺、少許水

 步驟 

1、將金針菇切去根部，撕成小段；

（圖片來源于池小震頻道）

2、然后把金針菇放入沸水里汆煮30秒，撈出備用；

（圖片來源于池小震頻道）

3、把培根從中間切開；

（圖片來源于池小震頻道）

4、鋪平放上金針菇后卷起，

（圖片來源于池小震頻道）

5、用牙簽固定，擺盤；

（圖片來源于池小震頻道）

6、接著在小碗里倒入1小勺食鹽、1大勺淀粉、1大勺蠔油、生抽、少許水，拌勻；

（圖片來源于池小震頻道）

7、將炒鍋加熱，倒入食用油，放入培根金針菇卷，兩面煎至金黃；

（圖片來源于池小震頻道）

8、然后倒入剛才調(diào)好的醬汁，拌勻，直到湯汁變得濃稠，最后盛出即可。

（圖片來源于池小震頻道）