夏天來臨，每天吃點涼拌菜，

色澤鮮艷，既可爽口還能減肥。

今天跟著小編來學最全的涼拌菜做法，

保證美味可口，勝過吃肉！

1.熱鍋放入植物油，干辣椒切碎后小火炒香，起鍋時加入蒜蓉拌勻；同時將生抽、鹽、蜂蜜和醋放在小碗中拌勻；

2.拍好黃瓜，將蒜蓉和干辣椒做的料和醬汁一起澆在黃瓜上，靜置3分鐘后就能開吃啦！

1.水燒開后放入金針菇燙30秒，撈出后放涼加入蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲拌勻。

2.將1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成調料澆在金針菇上，然后滴幾滴香油，開吃~

1.熱鍋起油后加入適量花椒，出香味后剔出花椒；然后將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁；

2.鍋里加入足夠的水燒開后加點鹽，將菠菜洗凈后燙2-3分鐘；

3.燙好的菠菜撈出沖涼、擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

1.刨去西瓜青色的外皮，將白色瓜皮切成薄片，撒上鹽腌漬半個小時。

2.加入白糖和醋和香菜拌勻，開吃前再滴幾滴香油即可。如果喜歡香辣口味，可加入辣醬和蒜蓉，別有一番風味。