自5月開始，我市10萬余畝海帶進入收割季，沿海一帶處處都是繁忙的收割、晾曬海帶景象。榮成的海帶素有海洋“冬蟲夏草”之美譽，藻體寬大、葉片肥厚、營養(yǎng)成分高，年產(chǎn)量居全國縣級市首位，約占山東省總產(chǎn)量的80％以上、全國的近5成，是我國養(yǎng)殖海帶的標志性產(chǎn)品。榮成海帶人工養(yǎng)殖始于上世紀60年代，自那時起，海帶便見證著榮成海水養(yǎng)殖業(yè)的輝煌。

上世紀70年代，沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)學生業(yè)余勞動的項目之一，就是參加海帶收割。

上世紀90年代，海帶收割的場景。

2018年5月的海上牧場。

上世紀90年代，工人在對養(yǎng)殖的扇貝進行分籠。

尋山集團建成國家級海產(chǎn)貝類技術研究中心。

2017年夏季，泓泰海洋牧場游客盈門。

五次浪潮 成就全國名優(yōu)養(yǎng)殖基地

榮成的海處于寒流暖流交匯地帶，是世界公認最適宜海洋生物生長的緯度。艷陽下，這片海碧藍澄澈，海水粼粼搖曳，從銀色的海面下潛，海生物豐富多樣，猶如巨大的海洋寶庫。從上世紀50年代開始，這片海灣就掀起人工海水養(yǎng)殖的恢宏序幕，也就是藍色革命中的第一次浪潮——藻類養(yǎng)殖。

上世紀50年代，榮成首創(chuàng)海帶人工筏式養(yǎng)殖技術，開啟了我國人工養(yǎng)殖海帶的先河，隨后培育了裙帶菜、紫菜、江蘺、羊棲菜等大型海洋藻類，海藻養(yǎng)殖成為榮成重要的支柱產(chǎn)業(yè)。“最開始，海帶養(yǎng)殖是靠草繩子和玻璃浮漂，上世紀80年代開始，人們開始使用尼龍繩夾海帶苗，直至90年代以后才開始使用塑料浮漂。那時候，曬海帶只能靠天，天氣好，海帶很快就干了；天不好，海帶就容易壞。”山東海之寶海洋科技有限公司市場部經(jīng)理張啟泉告訴記者。目前，海帶已是全球海水養(yǎng)殖的第一大品種，而榮成的藻類養(yǎng)殖面積達到22萬畝、年產(chǎn)量55萬噸、產(chǎn)值30多億元，成為“中國海帶之都”。

榮成的海水養(yǎng)殖起步于上世紀50年代，成長于70年代，發(fā)展于90年代，轉(zhuǎn)換騰飛于21世紀初期，先后經(jīng)歷了“魚、蝦、貝、藻、參”五次產(chǎn)業(yè)浪潮。第二次浪潮是蝦類養(yǎng)殖的變革，始于上世紀70年代，主要采取池塘養(yǎng)殖的方式，實現(xiàn)了對蝦工廠化育苗，建立了全國最大的對蝦育苗場。目前，我市蝦類養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在3萬畝，年產(chǎn)量8000噸左右。我市在上世紀80年代掀起海水養(yǎng)殖的第三次浪潮——貝類養(yǎng)殖。自此，我市開始采取穿耳吊養(yǎng)、筏式網(wǎng)籠、海底投放等養(yǎng)殖方式，實現(xiàn)了扇貝、牡蠣、貽貝、魁蚶、泥蚶等貝類的規(guī)模化養(yǎng)殖。在尋山集團育苗分公司工作多年的王磊，談起公司的發(fā)展，仍歷歷在目。“上世紀90年代左右，公司還只有2個車間。鮑魚養(yǎng)在網(wǎng)箱里，成活率也不高。2000年前，育苗還是用的波紋板，經(jīng)過我們不斷嘗試和技術的改進，在2005年，我們育苗就開始用水泥附著基，2006年，又在原來的基礎上有所改進，直至2013年，我們就開始使用黏土附著基，也就是現(xiàn)在看到的這種，U型黏土附著基，通透性好，清理方便。”說著，王磊從育苗池中拿起一片附著基向記者介紹。記者看到附著基內(nèi)部密密麻麻的鮑魚苗剛剛?cè)庋劭梢姡�可以想象到它長成以后的樣子。目前，全市貝類養(yǎng)殖面積10萬畝、年產(chǎn)量20萬噸、產(chǎn)值45億元。

上世紀90年代，榮成研發(fā)出深水網(wǎng)箱技術，養(yǎng)殖了鱸魚、大菱鲆、許氏平鮋、黑鮶、河鲀（俗稱河豚）等20多個經(jīng)濟魚類品種，實現(xiàn)了魚類養(yǎng)殖從近海、工廠化到深海的跨越，這也是我市藍色革命的第四次浪潮——魚類養(yǎng)殖。目前，全市魚類養(yǎng)殖面積5000畝、年產(chǎn)量2000噸、產(chǎn)值2億元。第五次海珍品養(yǎng)殖浪潮，始于上世紀90年代末，榮成首創(chuàng)海水養(yǎng)殖“721”模式，并成功總結(jié)出“淺海多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖模式”，實現(xiàn)了海參、鮑魚、海膽等海珍品的集約化養(yǎng)殖。

“淺海多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖模式”源自“721”養(yǎng)殖模式，即單位養(yǎng)殖面積中藻類品種占70%、濾食性品種占20%、投喂性品種占10%，利用養(yǎng)殖品種間的互補優(yōu)勢，實現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，有效降低了養(yǎng)殖污染，改善了海水質(zhì)量。后經(jīng)近10年的實踐和優(yōu)化，成功總結(jié)出“淺海多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖模式”，在桑溝灣20萬畝海域全面推行，畝均效益增加2.5倍以上，年固碳量11萬噸以上，相當于植樹造林12萬公頃，實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙贏。目前，全市海珍品總產(chǎn)量達到9萬噸，年產(chǎn)值100多億元，占養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值比重達75％。

在經(jīng)歷前五次養(yǎng)殖浪潮的洗禮后，我市按照“生態(tài)、創(chuàng)新、富民”理念，秉持“規(guī)劃引領、科學布局，各具特色、差異發(fā)展”思路，不斷實施以“增殖放流+人工魚礁+藻場移植+智能網(wǎng)箱”為主體的海洋生態(tài)牧場綜合體建設，用農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”理念助推新舊動能轉(zhuǎn)換，走出一條“生態(tài)優(yōu)先，一二產(chǎn)互補，一三產(chǎn)互融”的現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展道路。

科技創(chuàng)新 引領海水養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展

在工作人員的帶領下，記者走進山東好當家股份有限公司的育苗基地。大棚內(nèi)的溫度基本恒定，光線比較昏暗，但仍能看到育苗池內(nèi)的白色塑料筐內(nèi)裝滿了一張張塑料波紋板，大小不一的海參苗靜靜地趴在波紋板上。工人們有的轉(zhuǎn)動倒池機將附著海參苗的塑料筐從一個池子倒入另一個池子；有的手握鉤子棍，一個一個地撅起塑料筐，從一個池子倒入另一個池子。工人說，這種“倒池子”的活計他們每天都要重復進行，目的是為了清理沉淀到池底的參苗糞便、海水沉淀物、未攝食完的餌料等，確保育苗池中的水質(zhì)不受污染，有利于參苗生長，待種苗長到80到100頭時，就要投放到海里，讓它們自由生長。

山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司水產(chǎn)研究所所長譚福祎告訴記者：“從我1998年來好當家，到現(xiàn)在已經(jīng)20年了。這20年來，好當家變化很大。我剛來的時候，好當家的海參養(yǎng)殖面積只有1.5萬畝，現(xiàn)在已經(jīng)達到5萬多畝。刺參的品種也在不斷優(yōu)化，整個養(yǎng)殖過程都用上了機器，大大減輕了人力投入。例如，海參苗倒池子的時候，一個2萬平方米的車間有20人就夠了，這都是因為車間里上了方便運輸?shù)碾妱榆�，以前這些工作量至少得50多人才能完成。”

從好當家海參的整個養(yǎng)殖過程也可以看出，科技的力量是不容小覷的。好當家采用的是圍海養(yǎng)殖的方法。為保證海參成長的全過程水質(zhì)過關，好當家集團成立水產(chǎn)研究所，要求技術人員每天對水質(zhì)進行取樣化驗，定期送往中國科學院黃海水產(chǎn)研究所、中國海洋大學等科研單位進行化驗，保證養(yǎng)殖基地內(nèi)水質(zhì)各項指標達到國家一類漁業(yè)水質(zhì)標準。1998年以來，好當家集團還陸續(xù)向養(yǎng)殖基地投放海底人工礁，開展海參底播增殖，營造與天然海底結(jié)構(gòu)類似的環(huán)境，并根據(jù)養(yǎng)殖容納量，探索出了自己的海參養(yǎng)殖模式。通過“投苗不投餌”的生態(tài)有機放養(yǎng)模式，“好當家刺參”先后榮獲“無公害食品”“綠色食品”“有機食品”和“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”等諸多認證和榮譽。

此外，好當家集團建設了高標準的海翔食品檢測服務有限公司，配備各類檢測設備50多臺（套），包括氣象色譜質(zhì)譜連用儀、液相色譜質(zhì)譜連用儀、酶標儀等高端化學分析設備，可進行700多項農(nóng)獸藥殘的檢測。2004年12月，檢測公司通過國家實驗室認可委員會評審，2007年12月，被省財政廳、山東出入境檢驗檢疫局評定為“出口農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域檢測中心”。目前，好當家集團還與各科研院所合作，探索水下采捕機器人的使用，以此解決捕撈海參時人力投入過大的問題。

榮成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展從未離開過科技進步的支持，也從未離開與各大科研院所的合作。各養(yǎng)殖企業(yè)也通過這種合作逐漸擺脫對人力的依賴，實現(xiàn)生產(chǎn)機械化。在榮成榮金海洋科技公司養(yǎng)殖基地，隨著機器的轟鳴聲，串串牡蠣被拖上海面，送到了傳送帶上。在海水的沖洗下，附著在牡蠣殼上的餌料、海藻等順著傳送帶流進大海，為魚蝦、海參等海洋生物提供飼料。這一套海上作業(yè)環(huán)節(jié)下來，不僅收獲了干干凈凈的牡蠣，還形成了一條生態(tài)食物鏈。這得益于由中國水產(chǎn)科學院上海漁業(yè)機械儀器研究所與榮金海洋科技有限公司聯(lián)合研制的吊繩養(yǎng)殖牡蠣收割機。而在山東俚島海洋科技股份有限公司，海帶收獲船的使用也大大提高了公司的作業(yè)效率，實現(xiàn)了海帶無遺漏收割、海帶在收獲倉內(nèi)整齊碼放的技術要求。為確保海產(chǎn)品規(guī)模化健康養(yǎng)殖和可持續(xù)發(fā)展，走機械化之路是必然的。

據(jù)統(tǒng)計，到2016年底，榮成海水養(yǎng)殖面積達到60萬畝，特別是海帶、鮑魚、海參等產(chǎn)業(yè)獨占鰲頭，分別占全國44%、16%、9%�，F(xiàn)在，榮成已成為全國最大的生態(tài)養(yǎng)殖基地及農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，正引領中國海水養(yǎng)殖第6次發(fā)展浪潮。

休閑漁業(yè) 推進新舊動能轉(zhuǎn)換

海洋產(chǎn)業(yè)一直是我市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，圍繞做大做強這一產(chǎn)業(yè)，我市積極挖掘現(xiàn)代漁業(yè)三產(chǎn)屬性，全面開啟海洋牧場建設，并將其作為推動漁業(yè)供給側(cè)改革、促進海洋一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的抓手。桑溝灣海洋牧場就是在這一背景下率先建設起來的，為探索具有我市特色的現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展道路積累了豐富經(jīng)驗。

“2013年起，我們開始探索發(fā)展休閑漁業(yè)。經(jīng)過不斷學習，2015年，正式步入正軌。我們一直都是做河豚養(yǎng)殖的，所以，從研究河豚的趣味性入手，加入海洋牧場貝類的采摘，漸漸發(fā)展為成熟的海洋牧場。”桑溝灣海洋牧場負責人劉愛娣告訴記者，現(xiàn)在，每到夏季，來自四面八方的游客，在海洋牧場上感受大海的氣息。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅2017年，桑溝灣海洋牧場就接待游客近20萬人。劉愛娣也在企業(yè)成功轉(zhuǎn)型的同時，既賣風光又賣體驗更賣產(chǎn)品，將河豚這種海產(chǎn)品推介出去。

千里海岸，風光無限。像桑溝灣海洋牧場一樣，我市以18家休閑漁業(yè)示范基地為依托，以“增殖放流+人工魚礁+藻場移植+智能網(wǎng)箱”為主要內(nèi)容，打造各具特色的海上田園綜合體。北部，以西霞口集團、成山鴻源等企業(yè)為重點，以人工魚礁投放和海洋環(huán)境改良為特色，打造游釣型海洋牧場；中部，以威海長青集團等企業(yè)為重點，以苗種培育、海珍品增殖為特色，打造科技型海洋牧場；南部，以好當家集團、泓泰漁業(yè)等企業(yè)為重點，以立體、生態(tài)、循環(huán)養(yǎng)殖為特色，打造田園型海洋牧場。同時，完善生態(tài)立體養(yǎng)殖模式，完成了西霞口、煙墩角、東楮島等6家單位海洋觀測網(wǎng)設備安裝，實現(xiàn)了對海洋牧場的“可視、可測、可控”。

2018年，我市加快海洋經(jīng)濟跨越突破，打造全國海洋牧場示范區(qū)，將重點開展海上“三區(qū)劃定”，大力實施海帶疏密工程和“浮漂顏色革命”，全面清理禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖和限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)非法養(yǎng)殖。同時，將海洋牧場作為全域旅游的其中一環(huán)，推進海洋牧場與休閑漁業(yè)融合，培植精品海洋牧場。海上，以牧場、海島、休閑平臺為載體，建設“漁家樂”綜合服務區(qū)，大力發(fā)展捕魚、戲水、觀光、采摘等漁趣活動，打造生態(tài)體驗型休閑漁業(yè)。陸地，以濱海沙灘、漁港、釣場等休閑場所和旅游景點為基礎，大力發(fā)展與旅游觀光、海上采摘、休閑度假相結(jié)合的海鮮燒烤、海鮮大咖等特色餐飲，打造美食型休閑漁業(yè)。同時，結(jié)合“最美漁村”建設，大力發(fā)掘漁俗文化，舉辦“漁民開洋·謝洋節(jié)”等民俗節(jié)慶活動，推動海洋牧場與漁家文化相對接，打造文教型休閑漁業(yè)。目前，全市已建設特色漁村5個，打造了16個傳統(tǒng)古村落。

在愛倫灣國家級海洋牧場，入夏以來，每天數(shù)以千計的游人來此感受“耕海牧漁”的別樣風情。美國國家漁業(yè)協(xié)會會長康杰參觀考察榮成海洋牧場建設工作后興奮地表示，這里的海洋牧場實屬奇觀，美國漁業(yè)發(fā)展要從中借鑒經(jīng)驗。目前，全市已培植省級以上海洋牧場示范區(qū)、休閑漁業(yè)示范基地、休閑海釣示范基地44家，先后舉辦“漁夫垂釣”親子游、國際海釣精英賽、中韓海釣友誼賽等賽事10余場次。2017年，海洋牧場、休閑漁業(yè)收入34億元，帶動漁民增收6.5億元，實現(xiàn)了由賣產(chǎn)品向賣風光、賣體驗轉(zhuǎn)變。