前在門前的小菜地種了一小片茼蒿，長(zhǎng)的不錯(cuò)，茼蒿就經(jīng)常炒，涼拌著吃，但時(shí)間長(zhǎng)了也吃夠了，今天就用它包餃子吧，可想法一說出來，兒子就用詫異的眼光看著我說：茼蒿包餃子能好吃嗎？我說：不知道，試試吧。第一鍋餃子出鍋了，兒子品嘗后第一句話就是：好吃極了，一下吃了十個(gè)，哈哈，太開心了。

茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。

材料：茼蒿350克、面粉400克、雞蛋一個(gè)、肉餡200克，熟芝麻30克，溫水、鹽，生抽、五香粉、耗油適量。

1、準(zhǔn)備好茼蒿肉餡和白芝麻。

2、準(zhǔn)備好面粉，雞蛋磕破于面粉中。

3、慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌。

4、將攪拌好的粉團(tuán)揉成面團(tuán)醒一會(huì)。

5、開始準(zhǔn)備餃子餡，茼蒿洗凈剁碎，放在盆里放入芝麻，五香粉，耗油，鹽，調(diào)料攪勻。

6、攪拌成餃子餡。

7、醒好的面我分兩次搓成條，切成餃子劑子。

8、搟成餅。

9、取一個(gè)餅放入餡料。

10、捏合成餃子。

11、包好所有的餃子。

12、鍋中水燒開，下入餃子，開鍋后，點(diǎn)入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟 。

13、撈在盤子里開吃。