為期4個月的“史上最嚴(yán)最長”休漁期

終于就要結(jié)束啦！

從9月1日開始，咱們榮成的老少爺們兒

就可以吃上“最新鮮”的海鮮大餐啦！

 

 

最重要的是！從8月底開始！

可是咱們榮成人吃螃蟹的最佳季節(jié)�。�

 

而威海人的最愛

恐怕就是梭子蟹了

 

 

每年進(jìn)入休漁期之后

梭子蟹的價格就會持續(xù)走高

喜歡吃海鮮的小伙伴們

只能望蟹興嘆

有的時候

威海水產(chǎn)品批發(fā)市場

本地200克以上的梭子蟹

每公斤價格能漲到200元以上！

 

 

等到開海之后

隨著梭子蟹的大量上市

市場價格會震蕩下降到每公斤幾十元

吃貨們終于可以解解饞啦~

 

 

不過，愛吃梭子蟹的朋友

一定注意！

↓

最近有人在梭子蟹里發(fā)現(xiàn)了寄生蟲！

 

最便宜的梭子蟹一斤10元

 

 

最近，市場上的普通螃蟹大約25元一斤，個頭稍大的則在30元左右，更肥的則是40-50元一斤。菜場上的螃蟹大都在2級左右，最好的1級蟹，基本上都送往各飯店。臨近休漁期結(jié)束，隨著漁船出海的數(shù)量、次數(shù)增多，新鮮梭子蟹的價格可能還會下降。預(yù)計到全面開漁后，會有更多的梭子蟹上市，到時候，市場價格可能還會更便宜。

 

在江蘇、浙江等南方城市

梭子蟹的價格還要低一些

經(jīng)常賣到10元一斤

 

 

不過，這樣低廉的價格并不會是常態(tài)。10月以后，天氣逐漸變涼，梭子蟹的供應(yīng)量會降低；再加上水產(chǎn)商會把一部分品質(zhì)好的梭子蟹拉入冷庫，供應(yīng)春節(jié)期間銷售，進(jìn)一步減少了市場貨源。梭子蟹的價格又會一步步漲上來了。”

 

梭子蟹里出現(xiàn)寄生蟲

 

梭子蟹大量上市階段，肉多肥美的螃蟹自然也就成了市民餐桌上的�？汀Ｈ欢�，浙江市民肖女士碰到的一件事，讓她至今仍心有余悸，梭子蟹里竟然有會蠕動的寄生蟲。

 

  

 

　　近日肖女士以25元一斤的價格，在菜場買了3只螃蟹，共一斤多。拿到家后，肖女士先將其中一個用來燒湯，在燒湯過程中，她偷了個懶——直接將螃蟹對半切開就放到了鍋里。過了一會兒，想著活蟹放著不處理的話，死了會影響口感，便決定將另外兩個螃蟹腌制一下。

 

 

　　“在腌制的過程中，當(dāng)我對半切開，去清理蟹鰭時發(fā)現(xiàn)有紅色物體，有單獨分布的，也有一堆一堆在一起的，蟹黃里也有。我用剪刀碰了一下，發(fā)現(xiàn)居然會蠕動！”肖女士說，緊接著，自己把湯里的蟹也撈起來看，發(fā)現(xiàn)里面也有不少附著在蟹殼里的寄生蟲。

 

　　可以看到，每只蟹里的寄生蟲都很多，無法數(shù)清具體數(shù)量，這些寄生蟲大的有一兩厘米長，長得像小蘑菇，頭部呈現(xiàn)淡紅色，身體微透明，正蠕動著，大多分布在蟹鰭中。

 

出現(xiàn)寄生蟲或與水質(zhì)有關(guān)

 

　　當(dāng)?shù)貪O業(yè)技術(shù)推廣工作人員董任彭解釋說，這是蔓足類寄生蟲，固著于蟹腮上，影響蟹呼吸，但不吸收營養(yǎng)。平時偶爾會出現(xiàn)這種情況，海蟹以及養(yǎng)殖蟹里都會有，但比例很低。

 

　　雖然看起來嚇人，但不影響食用。若長得不多，可將其處理掉繼續(xù)食用，若長的較多，介意的話可以扔掉。董任彭表示，出現(xiàn)這種寄生蟲跟螃蟹所處的環(huán)境有關(guān)，如果水環(huán)境不好容易長這種寄生蟲，改善環(huán)境就可以解決。

 

　　據(jù)了解，在其他水產(chǎn)品中，如魷魚、小黃魚中也可以看到寄生蟲。

 

梭子蟹一定要燒熟食用

 

　　梭子蟹，生長在江河湖泊以及海水里，喜食小生物、水草及腐爛動物。蟹的體表、鰓部和胃腸道均會沾上細(xì)菌、病毒等致病微生物。

 

 

 

反正不管怎么樣啦！

榮成人專屬的螃蟹季終于來啦！

而對于榮成人而言

吃螃蟹，最喜歡的還是清蒸的方式

所以今天下班，

記得捎上幾只螃蟹回家哦！

 

來源：綜合寧波晚報、青島優(yōu)生活