實驗員將西瓜分成四等份，分別常溫直接保存、常溫加保鮮膜保存、冰箱保存、冰箱冷藏加保鮮膜保存。

12小時后，常溫加保鮮膜保存的西瓜表面細(xì)菌竟然有2萬個，通常我們認(rèn)為加了保鮮膜后更容易保鮮食物，其實相對來說不蓋保鮮膜冷藏較好。

水果蓋上保鮮膜，不僅不能防細(xì)菌，而且給細(xì)菌繁殖提供了密閉的空間，再加上水果中的糖分，最終加速了細(xì)菌的滋長。

 五 招 正 確 吃 西 瓜

1、購買新鮮西瓜。盡量不要購買已經(jīng)切好并且蓋上保鮮膜的西瓜。

2、購買要會挑。購買西瓜時，底部的圓圈越小越甜，此外，青綠色不發(fā)白、紋路整齊、瓜蒂彎曲的西瓜最甜！ 

3、吃多少買多少，吃多少切多少。西瓜糖分大容易滋生細(xì)菌，但細(xì)菌繁殖也需要時間，所以切開后的西瓜盡快吃完即可。

4、西瓜切著吃，慎用勺子吃。雖然夏天用勺子吃西瓜最過癮，但是會使沒吃完的西瓜沾上唾液，更容易滋生細(xì)菌引起變質(zhì)。

而且用勺子吃西瓜，一不小心就吃多了，西瓜糖分大，小心導(dǎo)致血糖升高，水腫肥胖。 

所以西瓜最好切著吃，當(dāng)然注意要保持道具和砧板的衛(wèi)生喔。

5、低溫冷藏不蓋保鮮膜。西瓜切多了沒吃完，盡快放入冰箱保存，注意千萬別蓋保鮮膜，并且最好不要超過24小時。

取出西瓜吃時，可以將表面約1厘米的部分切除。