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 礦泉水瓶再見！可食用“水球”不光能喝，還能嚼著吃2017年4月13日報道，3名在倫敦學習工業(yè)設(shè)計的學生，受分子美食的啟發(fā)，制作出了水滴狀的儲水容器——Ooho，他們說 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它強韌、環(huán)保、可生物降解而且可食用。
這種容器通過“spherification”技術(shù)將水盛在雙層薄膜中，所謂的 spherification 技術(shù)就是將液體塑成球形的技術(shù)，最早出現(xiàn)于1946年，近來被西班牙廚師 elBulli 推廣后開始普及。
spherification技術(shù)其實就類似于蛋黃，蛋黃之所以能保持球形就因為外面有層薄膜。
網(wǎng)友：撒尿牛丸， 你以為這樣就認不出你了嗎？ 哈哈哈~ 來，干了這枚水球！
轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng) |
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