榮成 | 原來西瓜還有這么驚艷的吃法！
來源：樂享榮成 作者：榮成 人氣： 發(fā)布時間：2018-06-12
摘要：西瓜 夏天，除了能吃到各種各樣的冰淇淋以外，最讓人期待的，就是 西瓜 ! 在夏夜里咬上一口香甜可口的西瓜，西瓜的汁水充盈于口腔，煩躁的暑氣一下就褪了個干凈。不過今天小編要教給大家的，是西瓜的新吃法，保證好吃好看又好玩！ 1 西瓜果凍 ▼用料 西瓜1個
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夏天，除了能吃到各種各樣的冰淇淋以外，最讓人期待的，就是西瓜!
在夏夜里咬上一口香甜可口的西瓜，西瓜的汁水充盈于口腔，煩躁的暑氣一下就褪了個干凈。不過今天小編要教給大家的，是西瓜的新吃法，保證好吃好看又好玩！
▼用料
西瓜1個(早春紅玉)、魚膠粉15g、白糖根據(jù)西瓜甜度調(diào)整、水10湯匙
1.西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大約300毫升)汁中加入白糖攪勻；
3.魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好(浮在瓜汁表面的白沫撈去)，倒入空的西瓜皮內(nèi)(一個西瓜做半個西瓜果凍)；
4.把裝滿汁的西瓜皮放進(jìn)冰箱冷藏2-3個小時，直至結(jié)凍；
5.為效果逼真，可在結(jié)凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果；
6.取出西瓜果凍，用勺挖著吃或切成片都行。
▼用料
西瓜 150g、雞蛋 3只、白糖 30g、全脂牛奶 50ml、淡奶油 200ml
1.將150克西瓜瓤打碎后取出瓜子，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用；
2.將蛋清與蛋黃分離，蛋清打至硬性發(fā)泡(即提起打蛋器后，末端呈現(xiàn)欲滴落的水滴狀)；
3.西瓜汁中再加入白糖，加熱至微微冒泡時，緩緩倒入打發(fā)的蛋清中，并不斷攪勻；
4.在已攪勻的液體混合物中加入淡奶油和牛奶，并拌入之前留用的西瓜肉。
▼用料
西瓜 、糯米粉
▼做法
1.用適量的開水將糯米粉調(diào)成糊狀，糯米粉也可以用淀粉代替。
2.將西瓜切成小塊放入料理杯中，可按口味加入少許白糖，再加入糯米糊，接著用料理棒打成汁。
3.將其倒入模具中，放入冰箱冰凍3至4小時待其完全凍住，就可以大快朵頤了哦。
▼用料
西瓜 、蜜桃茶、白砂糖、蜜桃汁、糯米粉、油桃、椰蓉
1.沖一杯甜甜的蜜桃茶，覺得不夠甜的筒子們可以加少許糖。
2.將糯米粉與澄粉混合加入蜜桃汁，充分拌勻成液糊狀，加入少許油。
3.包上保鮮膜下鍋蒸約20分鐘。此時出鍋的糍比較黏，因為加了澄粉而看上去有點像藕粉。將油桃和西瓜切成小塊。
4.取一團(tuán)糍放在保鮮膜上，包上油桃、西瓜，然后揉成團(tuán)，像一只大湯圓一樣。
5.將包好的糍粑放進(jìn)椰蓉里滾一滾就可以吃啦。
▼用料
西瓜 、蝦仁、鹽、料酒、雞精、淀粉、白胡椒粉、香油、香菜
1.先將蝦仁洗凈并剔去背部及腹部黑線，全部處理完畢后，放入碗中加少許鹽、料酒，用手抓勻，腌制10分鐘。
2.西瓜片削去翠綠外皮留白綠色瓜皮以及少量瓜肉，切成菱形薄片。
3.在鍋中倒入適量水，燒開后放入西瓜薄片，煮2分鐘左右。
4.放入腌好的蝦仁，待其變色后放入雞精、白胡椒粉、淀粉水、鹽，輕輕攪勻，撇去白沫，放入香油、香菜，攪勻后盛出即可。
▼用料
西瓜 、銀耳、蓮子、薏米
1.先用冰格制一點冰，再在前一天晚上先把銀耳、蓮子、薏米用水泡著，這樣更容易煮熟。
2.第二天早上將其取出然后煮熟，可以根據(jù)個人口味在熬制的時候加入冰糖。
3.接著挖幾個西瓜小球。將所有材料靜置放涼，拿一個大碗，把材料都放進(jìn)去，然后再上面加入冰塊，蓋上蓋子密封好，放入冰箱幾個小時取出就是一碗美味的冰粥了哦。
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