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 近日，在我市北和春茶葉種植專業(yè)合作社和偉德山茶場(chǎng)的茶園里，到處是采茶工人忙碌的身影，榮成茶葉進(jìn)入采摘盛期。
榮成市茶樹(shù)的栽培始于上世紀(jì)60年代“南茶北引”時(shí)期，到上世紀(jì)70年代中期已發(fā)展到2000畝，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有成功種植的典型，是全省“南茶北引”成功的重點(diǎn)縣市之一，被山東省農(nóng)業(yè)廳確定為高產(chǎn)攻關(guān)試點(diǎn)縣，生產(chǎn)的茶葉被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)茶葉。
本世紀(jì)初，在市政府的大力扶持及農(nóng)業(yè)部門的積極引導(dǎo)下，茶葉種植面積迅速擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。全市現(xiàn)有茶園面積204.8公頃，主要品種為鳩坑毛尖、福鼎大白等，涵蓋茶青、綠茶、紅茶、白茶等。
年干毛茶產(chǎn)量70噸，總產(chǎn)值0.7億元。注冊(cè)有偉德山、北和春、怡歡青、神農(nóng)、華綠、涼水泉、得圣澤、峴春山、佳茗、春新等知名品牌。
“榮成茶葉”2010年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證�，F(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社20多家、家庭茶場(chǎng)50多家，主要分布于尋山、虎山、蔭子、俚島、王連、成山、夏莊、寧津、崖西等鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道。
榮成市地處北緯37°，東經(jīng)122°，在全國(guó)茶區(qū)中，緯度最北經(jīng)度最東，高緯低溫使茶葉生長(zhǎng)緩慢，無(wú)法速成，一年中茶葉冬眠期長(zhǎng)達(dá)240多天，居國(guó)內(nèi)之首，采茶期短僅120天左右，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多。
優(yōu)良的自然環(huán)境造就榮成茶葉，葉片肥厚，氮素代謝旺盛，蛋白質(zhì)氨基酸等物質(zhì)的合成積累多，氨基酸、茶多酚、水浸出物三項(xiàng)指標(biāo)含量居高，具有耐沖泡、香氣清高、滋味鮮爽、殺口力強(qiáng)的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
 
外形：條索卷曲、緊結(jié)勻凈、色澤綠潤(rùn)； 內(nèi)質(zhì)：湯色黃綠明亮、豌豆香、甘鮮爽口、滋味幽遠(yuǎn)。
 
外形：卷曲似海螺、顯金毫，緊結(jié)勻凈、色澤紅潤(rùn)； 內(nèi)質(zhì)：湯色紅艷明亮，香氣果香和蜜香兼有，滋味甜醇清爽。
 
工藝流程:采摘－攤涼－殺青－分揀－揉捻－炒制；攤涼3小時(shí)，從殺青到炒制需4個(gè)小時(shí)。
為了保證茶葉產(chǎn)業(yè)逐漸向有機(jī)方向發(fā)展，榮成市農(nóng)業(yè)局制定了《有機(jī)茶葉栽培技術(shù)規(guī)程》，在栽培管理上，強(qiáng)化科技支撐，抓好質(zhì)量追溯，優(yōu)化布局、改良品種、建立基地、提高質(zhì)量，引導(dǎo)榮成茶葉向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、品牌化方向發(fā)展。通過(guò)增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、物理和生物防治等措施，全方位抓好茶葉生產(chǎn)綠色防控及產(chǎn)品質(zhì)量安全的無(wú)縫隙管控，全面提升茶葉品質(zhì)，確保所產(chǎn)茶葉達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，真正做到“榮成茶—放心茶”。 （源于“榮成農(nóng)業(yè)”） |
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