此次烹飪技能培訓是今年山東省60多個援外培訓項目之一。省人社部門經(jīng)過前期對全省所有餐飲單位的綜合考察后，認為石島賓館的管理經(jīng)驗、團隊合作、精神面貌都是第一選擇，最終選擇了石島賓館作為培訓地點。此次培訓分為5月份和9月份兩期，全部都在石島賓館進行。5月份這期培訓將持續(xù)九天時間，分為烹飪理論和實踐技能培訓兩部分。

石島賓館的服務人員，用周到的禮儀熱情迎接這些遠道而來的客人。在快速辦理了入住手續(xù)，經(jīng)過短暫的休整之后，客人們便走進賓館的會議室，開始了他們此次來中國學習的第一堂課。據(jù)了解，薩摩亞是太平洋南部的一個島國。這次參加培訓的都是薩摩亞政府部門的廚師長、餐飲企業(yè)的負責人。中方培訓講師全部是省人社系統(tǒng)組織的烹飪專家，包括國家級的首席烹飪技師、國家高級實習教師等，在實踐環(huán)節(jié)，對于一些具體的操作實習、演練等，則由石島賓館的高級廚師配合進行。

省人社廳勞動就業(yè)訓練中心工作人員表示，此次培訓是讓這些外國學員完全領悟到中國餐飲文化的內涵和具體的內容，把我們中國的菜品，推廣到薩摩亞國家的各個餐廳以及各個政府的餐飲食堂，來達到我們的培訓目的。

參加培訓的薩摩亞廚師則表示說：“我們這些學員都是第一次來中國，中國是一個美麗的國家，與薩摩亞相比，中國的一切都顯得格外的“壯觀”。講座的老師很棒，培訓課程都十分精彩，我們學到了很多有用的東西。十分感謝中國政府的援助！”