近期，一份“最臟蔬果排行榜”在網(wǎng)絡熱傳。

根據(jù)美國環(huán)境工作組織（EWG）公布的榜單，草莓連續(xù)第三年成為“最臟蔬果”榜首，緊隨其后為菠菜、油桃及蘋果。

有網(wǎng)友一本正經(jīng)地給出了解決方法

其他水果表示不服！

路人看完這些一本正經(jīng)的胡說八道，開始懵了

根據(jù)EWG公布的榜單，檢測中，多達1/3的草莓樣本含10種或以上的農(nóng)藥，其中一個樣本更是測出22種農(nóng)藥殘留。此外，有97%菠菜樣本被驗出殘留農(nóng)藥。至于最干凈的蔬果則為牛油果，只有不足1%的樣本驗出農(nóng)藥殘留。

不少市民對這份榜單表示認同，觀點也很簡單——不好洗、不好去皮的水果農(nóng)藥殘留多。

眼下正是吃草莓的季節(jié)，這則消息讓不少人感到焦慮。

草莓還能不能吃了？

在相關的新聞中，經(jīng)常會把EWG組織和美國農(nóng)業(yè)部相提并論，認為上述說法是權威報告。但食品工程博士云無心指出，EWG既不是政府管理部門，也不是學術機構，而只是一個倡導環(huán)境保護的民間機構。

它借用了美國農(nóng)業(yè)部（USDA）和美國食藥監(jiān)局（USFDA)的農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)，做出了自己的排名。“最臟蔬果”并不是美國農(nóng)業(yè)部的官方說法，權威性要打個問號。

而且，這個名單排名的標準比較奇怪，EWG強調(diào)了在草莓樣品中“檢出多種農(nóng)藥”，可是，人們最關心的農(nóng)藥殘留量卻沒有提及。

EWG的排名不談殘留量是否達標，只是描述農(nóng)藥種類之多，沒有觸及問題的關鍵所在。這份排名也因此招來了美國農(nóng)業(yè)專業(yè)人士的批評，有人認為這個“最臟蔬果”的名單會引起消費者的恐慌，有點不負責任。

南京財經(jīng)大學的食品安全專家吳定教授表示，除非遇到蟲害，大部分水果在生長后期一般不打農(nóng)藥。另外，草莓在開花掛果時需要蜜蜂授粉，噴灑農(nóng)藥反而會殺死蜜蜂。

只要是在正規(guī)渠道購買的水果，不必過分擔心農(nóng)殘問題。

云無心表示，決定蔬果是否安全的標準不是“是否檢測到農(nóng)殘”，也不是“檢測到多少種農(nóng)殘”，而是“是否檢測到農(nóng)殘超標”。

現(xiàn)在的很多檢測技術極為先進，從遠處的水和空氣中漂移來的微量農(nóng)藥，也可能被檢測到。檢測到殘留并不意味著這些食物就有害健康，離開了農(nóng)殘量和控制標準談危害，完全沒有意義。

怎樣洗水果才干凈？才能讓吃到嘴里的農(nóng)殘少一點？快get起來——

（源于“新華社”）