酒店有一道菜叫雞蛋蛋黃菜，被切成兩半，非常完整。他們是怎么做到的呢？為什么我們在家里會把蛋黃切破？教你一招，如果蛋黃放入冰箱1小時后再切，蛋黃可以切光滑、不破碎。

人們喜歡喝粥，但是，紅豆、黃豆等豆類不經(jīng)過浸泡很難煮透煮爛。如果煮沸，冷卻放入冰箱中冷凍約2小時，直到水上出現(xiàn)一些結冰現(xiàn)象，接著取出加熱，只需20分鐘，豆子就爛熟啦。

每到栗子成熟的季節(jié)，大街小巷都充滿了各種栗子味。你可能不知道，栗子烹飪后不容易剝離，但只要把它放入冰箱冷凍，用不了幾個小時，殼和果肉就會迅速“分手”，一點不必擔心。

如果你的手腳不小心被燙后，要想立馬止痛，可以迅速將傷處伸到冰箱里，這樣就不起泡了。當然，這只能是一只腳或手，其他部位很難做到。

你發(fā)現(xiàn)沒有，餐飲店炒出的米飯總是那么好吃，而自己家里炒的則不然。那是因為米飯做好后，你沒有冷凍的原因。米飯出鍋后，如凍上一兩個小時，那炒出來的米飯就會一粒一粒“分手”，非常美味。

苦瓜的苦，那真是一個苦啊。夏天，喜歡吃苦瓜的人其實都不是沖著它的苦來的，而是因為苦瓜具有清熱去火的功能。在兩者之間，很多人都為難，如何在確保吃好苦瓜的同時，苦瓜又不苦呢？當然有辦法啦，那就是將苦瓜放入冰箱保鮮層中冷藏一段時間，苦味就會變淡很多。

我們所說的辛辣味，針對的是洋蔥、蔥蒜等。平時一切洋蔥，總是淚流滿面，這是因為洋蔥很辣。要想洋蔥不再“厲害”，就該把洋蔥放入冰箱中冷凍，待一兩個小時后再取出來切，就不會流眼淚啦。

你說什么？還可以在冰箱里養(yǎng)魚嗎？沒錯，在冰箱里真的可以養(yǎng)魚。買回來后，要想保鮮，可以將魚放在冰箱保鮮層的果盤盒內，當然必須要有水啦，魚兒可存活好多天。等你想吃了，撈出來煮，那絕對的新鮮味兒。

有很多衣服，滿臉皺紋，清洗后非常丑陋，熨燙也很麻煩。你可以把衣服放進冰箱冷藏，幾分鐘或者更長時間，然后取出熨燙。衣服不皺，而且也很好看。

很多人家中，都收藏著不少書籍。可是，一旦時間長了，容易生蛀蟲。蛀蟲趕不走，也不易弄死，這時，可以用薄膜塑料袋將書本包好，放入冰箱冷凍12個小時，蛀蟲就會被統(tǒng)統(tǒng)凍死了。

肥皂如果老是放在洗手間或水龍頭下，難免遇水后會軟，變得像漿糊似的，難看，而且不方便使用。不要緊，可將其放入冰箱中冷凍30分鐘以上，肥皂會立馬變得“堅強”起來。

上班族家里有很多食品，因為加班和貪吃，他們總是喜歡在辦公室里儲存大量的餅干。有時打開袋子又吃不完，餅干容易潮濕，味道很差，扔掉又可惜。把它放入冰箱24小時后取出，可以恢復原來的酥脆口感。