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    榮成 | 臘月二十八,蒸饃打糕貼花花

    來源:中國榮成 作者:榮成 人氣: 發(fā)布時間:2018-02-23
    摘要:新春快樂 臘月 二十 八,漢族春節(jié)傳統(tǒng)習俗之一,有 臘月二十八,把面發(fā)、臘月二十八,蒸饃打糕貼花花民謠。到了農(nóng)歷臘月二十八,無論是發(fā)面還是做饃,各家各戶 都 要開始準備主食過年了。 臘月二十八習俗 1 把面發(fā) 圖/視覺中國 傳統(tǒng)習俗中,臘月二十六、臘月

    新春快樂

    臘月二十八,漢族春節(jié)傳統(tǒng)習俗之一,有“臘月二十八,把面發(fā)”、“臘月二十八,蒸饃打糕貼花花”民謠。到了農(nóng)歷臘月二十八,無論是發(fā)面還是做饃,各家各戶要開始準備主食過年了。

    臘月二十八·習俗
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    把面發(fā)      

    圖/視覺中國

    傳統(tǒng)習俗中,臘月二十六、臘月二十七準備過年要吃的肉類,到了二十八,就該準備面食了。過去沒有發(fā)酵粉,普通的面提前幾天做好了容易壞,只有發(fā)面不愛壞,于是二十八這天就發(fā)面,準備正月初一到初五的主食。同時,舊俗認為初一到初五期間不能動火蒸饅頭。

    這一天,各地風俗不同。山西要蒸“糕兒饃饃兩笸籮”,河北要“蒸棗花”預備供品除夕祭禮祖宗,河南“二十八,蒸饃炸圪塔”。

    2
    貼花花

    就是貼年畫、貼春聯(lián)和貼窗花。貼春聯(lián)源于古代的“桃符”,印刷術(shù)問世后,出現(xiàn)了以紅紙代替桃木張貼春聯(lián)的習俗。家家戶戶在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字,寄托對幸福生活的向往。

     

    《童年的春節(jié)》

    (有刪減)作者/冰心

    “過年”是一年中最隆重的節(jié)日,熱鬧得鑼鼓喧天。

    我的
    童年生活中,不光是海邊山上孤單寂寞的獨往獨來,也有熱鬧得鑼鼓喧天的時候,那便是從前的“新年”,現(xiàn)在叫做“春節(jié)”的。

     

    那時我家住在煙臺海軍學校后面的東南山窩里,附近只有幾個村落,進煙臺市還要越過一座東山,算是最冷僻的一角了,但是“過年”還是一年中最隆重的節(jié)日。

    母親系起圍裙、挽上袖子,往大壇子里裝上大塊大塊的噴香的裹滿“紅糟”的糟肉……

     

    過年
    的前幾天,最忙的是母親了。她忙著打點我們過年穿的新衣鞋帽,還有一家大小半個月吃的肉,因為那里的習慣,從正月初一到十五是不宰豬賣肉的。

     

    我看見母親系起圍裙、挽上袖子,往大壇子里裝上大塊大塊的噴香的裹滿“紅糟”的糟肉,還有用醬油、白糖和各種香料煮的鹵肉,還蒸上好幾籠屜的紅糖年糕……當母親做這些事的時候,旁邊站著的不只有我們幾個饞孩子,還有在旁邊幫忙的廚師傅和余媽。

    我最喜歡的還是“滴滴金”,可以拿在手里點起來嗤嗤地響,爆出點點火星。

     

    父親
    呢,就為放學的孩子們準備新年的娛樂。父親從煙臺市上買回一套吹打樂器,鑼、鼓、簫、笛、二胡、月琴……彈奏起來,真是熱鬧得很。只是我擠不進他們的樂隊里去!

     

    圖/視覺中國

    我只能白天放些父親給我們買回來的鞭炮,晚上放些煙火。大的是一筒一筒的放在地上放,火樹銀花,璀璨得很!我最喜歡的還是一種最小、最簡單的“滴滴金”。那是一條小紙捻,卷著一點火藥,可以拿在手里點起來嗤嗤地響,爆出點點火星。

    壓歲錢大多是一圓锃亮的墨西哥“站人”銀元,我都請母親替我收起。

     

    記得
    我們初一早起,換上新衣新鞋,先拜祖宗。供桌上只有祖宗牌位、香、燭和祭品,這一桌酒菜就是我們新年的午餐。然后給父母親和長輩拜年,我拿到的紅紙包里的壓歲錢,大多是一圓锃亮的墨西哥“站人”銀元,我都請母親替我收起。

     

    圖/視覺中國

    最有趣的還是從各個農(nóng)村來耍“花會”的了。演員們都是各個村落里冬閑的農(nóng)民,演女角的都是村里的年輕人,搽著很厚的脂粉。鼓樂前導,后面就簇擁著許多小孩子。他們穿走演唱,有樂器伴奏,歌曲大都滑稽可笑,引得大家笑聲不斷。

    圖/視覺中國

    新年里,我們從自己的“姥姥家”得到許多好東西。

     

    首先
    是灶糖、灶餅,那是一盒一盒的糖和點心,據(jù)說是祭灶王爺用的。最好的東西,還是燈籠。

     

    福州方言,“燈”和“丁”同音,因此送燈的數(shù)目,總比孩子的數(shù)目多一些,是添丁的意思。那時我的弟弟們還小,不會和我搶,多的那一盞總是給我。這些燈:有紙的,有紗的,還有玻璃的……

    圖/視覺中國

    于是我屋墻上掛的是“走馬燈”,上面的人物是“三英戰(zhàn)呂布”,手里提的是兩眼會活動的金魚燈,另一手就拉著一盞腳下有輪子的“白兔燈”。

    元宵過后,大人們讓我們把許多玩夠了的燈籠,放在一起燒。之后說:“從明天起,好好收收心上學去吧。”我們看著天井里那些燈籠的星星余燼,戀戀不舍地帶著一種說不出的惆悵寂寞之感,上床睡覺的時候,這一夜的滋味真不好過!

     

     
     

    近在眼前,你身在何方?是否已經(jīng)回到了那魂牽夢繞的故鄉(xiāng),和爸媽團圓,一起準備過年?是否還奔波在路上,內(nèi)心焦急又期盼?

    一年又一年,我們在同樣的時間、不同的地點里,相互思念,對要回家的你,他們是否早就翹首以盼? 世界上再美的風景,都不及回家的那段路,熟悉,溫暖。

    央視春節(jié)公益廣告《回家過年》

     

    責任編輯:榮成
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