餃子是我們中國(guó)人餐桌上常見(jiàn)的美食, 除了餃子餡兒可以多種多樣, 餃子的包法也能玩出花, 不僅有美味還要有顏值, 快來(lái)學(xué)學(xué)餃子怎么包得漂亮吧!
魚(yú)形餃 一般的蒸餃大部分都是魚(yú)形的,將餃子折成半圓,一手托住餃子,另一只手從左到右將餃子兩側(cè)依次以小波浪的方式往中間捏緊。
最后把尾端壓出一個(gè)尖就好了
元寶餃 寓意吉祥如意、財(cái)源滾滾的元寶餃,胖乎乎的一個(gè)還十分可愛(ài)。
把餃子邊完全捏合壓實(shí)后,再把餃子的兩個(gè)邊拉到后頭,粘和起來(lái)。金元寶一樣的餃子就這么包好啦!
月牙餃 經(jīng)典款式的月牙餃,餃子折成半圓,先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個(gè)波浪捏緊。
再將另一邊的半部分上皮折3個(gè)波浪并捏緊。
三角餃 餃子偶爾也換換造型,來(lái)個(gè)三角的~雙手托住餃子皮,大拇指和食指對(duì)稱(chēng),同時(shí)向餃子中間捏緊。
四角餃 除了三角形,再來(lái)個(gè)四角形嘛。將兩邊的餃子皮折成半圓,從中間捏緊。
另外兩邊的餃子皮也折向中間,捏緊。
將四邊裂口都粘合起來(lái),一個(gè)四邊形餃子就做好咯。
錢(qián)包餃 試試把餃子包邊變成一個(gè)鼓鼓的小錢(qián)包!將餃子封口折成半圓形。用拇指把餃子頂端往下捏薄,最后捏成一條完整的絞邊紋。
小鎖餃 因?yàn)轱溩又虚g壓緊后有個(gè)十字的形狀,似小鎖,所以叫小鎖餃~把餃子皮從中部壓實(shí)。兩個(gè)大拇指各按住餃子的一邊,再用力往中間合攏。
葵花餃 用兩張疊起來(lái)包個(gè)葵花餃,肉餡兒都能塞好多呢!在一張餃子皮上放餡,在上面蓋另一張餃子皮。
在邊邊處捏出花邊
玫瑰花餃 論顏值,絕對(duì)不能少了玫瑰花餃。
將3塊餃子皮按一字型疊放在一起,肉餡也按一字鋪開(kāi)。然后將餃子皮對(duì)折后依次卷起來(lái)。
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