香菜是我們最熟悉不過的提味蔬菜，有的人愛它欲罷不能，而有的人卻接受不了香菜的味道。

但是你知道嗎？香菜除了能當(dāng)配菜外，這10大功效你絕對不知道！

1、治傷風(fēng)感冒

天氣轉(zhuǎn)涼最容易傷風(fēng)感冒，流涕、打噴嚏難受極了。取30g香菜、15g飴糖，加上半碗米湯，將糖蒸融化后服用即可有效治療傷風(fēng)感冒。 

2、發(fā)汗治麻疹

香菜具有清熱透疹的功效，其特殊的氣味還能刺激汗腺分泌，幫助機體發(fā)汗透疹。將500g香菜加水煮沸，先用熱氣熏蒸再清洗手足，便可治療麻疹應(yīng)出不出或疹出不透的癥狀。 

3、驅(qū)除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的吃點香菜，能暖身暖胃，緩解胃痛。日常煮粥時丟入些橘皮、生姜，出鍋時再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理氣、溫胃散寒，別提多好喝了！

4、治療嘔吐

反胃惡心嘔吐時，只需取適量香菜搗碎取一勺汁，配上兩勺甘蔗汁，溫服，每日兩次便可緩解癥狀。

5、消化不良食欲不振

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，能促進唾液分泌，加速腸胃蠕動，有效增進食欲。此外，在菜肴中加些香菜，還能祛腥膻、增味道，一舉兩得！

6、痔瘡疼痛

將香菜煮湯，熏洗患處每日堅持便可消腫止痛，緩解痔瘡癥狀。 

7、緩解高血壓

取新鮮香菜10g，配上10g葛根用水煎服，早晚一次每次50ml，堅持半個月便可協(xié)助緩解高血壓。 

8、保護心血管

香菜中富含維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂、軟化血管等作用。日常吃些香菜還能預(yù)防動脈粥樣硬化和眾多心血管疾病。

9、明目護眼

香菜富含維生素A和維生素c，能調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，有效緩解眼疲勞，還能預(yù)防干眼病、夜盲癥，眼睛不好的朋友一定要多吃。

10、提高免疫力

香菜富含的胡蘿卜素，能保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效提高免疫力。

同時香菜根也是個寶，具有健脾胃的作用，小兒因脾胃功能導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，可喝香菜汁緩解。

香菜雖好，但切忌不要和這些食物一起吃，會造成身體的不適。

2、不宜與豬肉同食，會傷身。

3、不宜和動物肝臟同食，會造成身體不適。

4、服用補藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 

相反，香菜與這些食物搭配，更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

2、香菜+蝦：可補脾益氣。

3、香菜+胡蘿卜：可開胃消食。

4、香菜+黃豆：可健脾寬中、祛風(fēng)解毒。

香菜雖好，但是，并非所有人都適合吃的，哪些人不宜吃香菜呢？

1、患有胃腸疾病的人不宜吃香菜，香菜性溫，消食下氣，能促進腸道蠕動，加快食物消化，解便秘，對于正在胃疼或腹瀉的人來說不能吃，吃了會加重病情。

2、患有重大疾病的人不宜吃香菜，會損害脾，耗掉身體里的氣，會引發(fā)或加重病情的進化；身上有傷口者慎食，否則會讓傷口發(fā)炎，流膿潰爛，留下疤痕。

3、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

感冒及容易感冒的人不建議吃香菜。感冒患者常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散氣，多食或久食，會耗氣并導(dǎo)致精神受損，進而加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加嚴(yán)重。

除了反復(fù)感冒外，氣虛者還出現(xiàn)多汗、乏力、倦怠等不適癥狀，這種情況下最好少吃或不吃香菜。并且，產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應(yīng)避免食用香菜。

科普了香菜這么多知識，是不是打算去買兩把香菜呀？接下來教大家在自家里就能種植香菜，為你省了一大筆菜錢。

香菜籽最佳的種植時間為9~10月，不過春季也可以哦！

種植方法

選種：香菜種子較小，很難分得出好壞。所以建議直接去購買，品種靠運氣。

壓種：將香菜種子輕輕壓裂，輕輕地就好，不要將種子壓扁。壓種是為了更好的發(fā)芽，而不是破壞種子。

浸種：將種子放到40度溫水中浸泡6小時 （在溫水中，沉睡的種子會被喚醒。）

備土：將準(zhǔn)備好的土倒入容器中，澆透水，備用。

播種：將種子灑在土中，蓋上一層薄土。1厘米左右。至于種子的密度隨意一點。

發(fā)芽：待種子發(fā)芽后，放在太陽下曬曬太陽，早晚澆水。一個月左右就能長出小嫩苗。