又到了吃槐花的季節(jié)，多種花樣，越吃越香！
又是一年槐花香！一些槐花樹馬上就要開始開花了�；被ú粌H具有觀賞性，更是非常好的食材，但是也有很多人并不知道槐花的功效與作用，在這個季節(jié)人們總是喜歡吃上一點(diǎn)槐花。
1.涼血止血的功效
富含維生素和多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
2.清肝瀉火的功效
3.抗菌作用
抗炎，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
4.凝血止血作用
1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2、攪拌均勻，使每�；被ǘ寄苷瓷厦娣�。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌勻。
5、開吃。
槐花注意事項(xiàng)
食用禁忌
槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。
《時病論》說：“清腸之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁……皆為犯胎之品，最易誤投，醫(yī)者不可不敬懼乎”。因此孕婦不宜。
注意事項(xiàng)
所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐，不是洋槐。洋槐不入中藥。故一方子均屬笨槐花。需要特別注意！
槐花或可導(dǎo)致過敏
槐花過敏有兩種情況：一是槐花的花粉過敏；二是槐花含有一種光敏物質(zhì)，吃了后在太陽下暴露極易誘發(fā)日光性皮炎，會在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢，甚至出現(xiàn)水皰，一般在進(jìn)食后5～20小時出現(xiàn)。因此，提醒市民以往曾有過敏病史的盡量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩；食用后盡量避免日曬，以防止誘發(fā)日光性皮炎。
雖然槐花有很多功效也很好吃，但是生用跟熟用的功效還是有很大差別的，比如涼血止血宜炒用，清肝瀉火宜生用。生吃的時候一定要注意干凈衛(wèi)生。
（轉(zhuǎn)自：網(wǎng)絡(luò)）
